Transition protéique : quelles conséquences pour les productions animales ?
Présentation lors du colloque RMT SPICE sur les interactions cultures élevage
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Présentation complète
La présentation interroge l’interaction entre la transition protéique et la transition de l’élevage. Voici les points principaux :
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Transition protéique : Elle consiste à déplacer les régimes alimentaires centrés sur les protéines animales vers une consommation accrue de protéines alternatives, motivée par des préoccupations environnementales, sanitaires et de bien-être animal.
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Transition de l’élevage : Il s’agit de transformer les pratiques de production animale pour répondre aux défis socio-économiques, environnementaux et technologiques, avec pour objectif la durabilité des systèmes de production.
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Articulation des deux transitions : Actuellement, ces transitions sont traitées de manière séparée, mais la présentation soulève la question de leur intégration. Elle explore les implications quantitatives des deux transitions et se demande si les objectifs de la transition protéique peuvent être atteints sans transformation des pratiques d’élevage.
La présentation insiste sur la nécessité d’aligner la consommation (transition protéique) et la production (transition de l’élevage) pour atteindre les objectifs globaux de durabilité.
