Vers un approvisionnement alimentaire résilient de la région de Bruxelles-Capitale : scénarios possibles basés sur une analyse des barrières et une approche prospective exploratoire

Brussels Food 2050 (BruFo2050), est un projet de recherche prospective exploratoire qui rassemble deux équipes ayant un historique de collaboration et des expériences complémentaires : Sytra de l’UCLouvain et Sfere, de la KULeuven. La recherche est financée par l‘Appel à la Recherche Prospective encadré par Innoviris.     

Ce projet de trois ans vise à approfondir l’analyse et la compréhension du système d’approvisionnement alimentaire bruxellois.     

Sur base de l’expérience et des études précédentes menées par Sytra et Sfere (dans le cadre du projet Futures4Food (Belspo) ou pour la Good Food Strategy), nous allons aborder les six questions suivantes :      

1. Comment fonctionne le système d’approvisionnement alimentaire bruxellois ?  
2. Dans quelle mesure le système actuel est-il durable ?  
3. Quels sont les obstacles à la mise en place d’un système plus durable ?  
4. À quoi peut ressembler l’avenir si l’on n’agit pas sur ces obstacles ?  
5. Comment progresser vers un système d’approvisionnement alimentaire résilient ?  
6. Comment représenter le système d’approvisionnement alimentaire de Bruxelles ?   

 L’ensemble du travail sera réalisé selon deux choix méthodologiques clés : nous appliquerons et entrerons dans cette recherche par i) une approche ” chaîne de valeur” et avec ii) une analyse spécifique de la représentativité. Ce dernier choix méthodologique – l’aspect de la représentativité (question six) – est transversal et sera spécifiquement étudié à travers un travail de thèse mené par l’équipe de Sfere.  

L’exercice prospectif sera basé sur une analyse participative des barrières et le scénario futur sera construit sur l’évolution ou la suppression de ces barrières. Cet exercice sera suivi d’une évaluation de la résilience afin de progresser vers un système d’approvisionnement alimentaire résilient à l’horizon 2050.   

Quelques points innovants que nous sommes impatients de développer et de mettre en œuvre dans le cadre de cette recherche :     

• L’approche de la chaîne de valeur pour discuter du système d’approvisionnement alimentaire de Bruxelles,  

• La dimension de la représentativité dans le processus participatif et prospectif,  

• La combinaison de la conception de scénarios quantitatifs et qualitatifs,  

• Une évaluation de la résilience pour les scénarios identifiés,  

• Une interface science-politique proposée par Innoviris.   
• Les mises à jour du projet et les différents résultats seront publiés sur ce site. 

Research questions