Filière porc

Événement passé

2 mars 2026

Ottignies-Louvain-la-Neuve

Défense publique de thèse de Anton Riera

Cette thèse propose une réflexion sur le concept d'échelles dans le cadre des transitions de nos systèmes alimentaires. Elle rassemble des résultats de recherche sur la transition du secteur de l'élevage en Belgique, à différentes échelles et étapes d'un cycle de transition.

Trajectoires de transition Modes de production

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Territoires Foncier agricole Transition protéique Changement climatique Indicateurs de durabilité

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale Recommandations politiques Démarche participative

Flandres Wallonie Belgique

Intervenant·es

Anton Riera

Publication du 2 mars 2026

Thèse

Trajectoires de transition

Décrire les transitions de nos systèmes alimentaires à différentes échelles. Le secteur de l’élevage belge

Cette thèse propose une réflexion sur le concept d'échelles dans le cadre des transitions de nos systèmes alimentaires. Elle rassemble des résultats de recherche sur la transition du secteur de l'élevage en Belgique, à différentes échelles et étapes d'un cycle de transition.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Changement climatique Biodiversité Indicateurs de durabilité

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale Bilan d'approvisionnement

Flandres Wallonie Belgique

Auteur·es

Anton Riera

Événement passé

Défense de thèse

30 octobre 2025

Ottignies-Louvain-la-Neuve

Trajectoires de transition

Défense publique de thèse de Océane Duluins

Cette thèse s’intéresse au concept de transition protéique, qui invite à repenser la place des protéines animales dans nos systèmes alimentaires. Elle examine à la fois les enjeux liés à sa définition et les différentes approches disciplinaires mobilisées pour l’étudier.

Trajectoires de transition

Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille

Transition protéique

Dépendance au chemin Verrouillages

Europe

Intervenant·es

Océane Duluins

Publication du 10 février 2026

Article scientifique

Trajectoires de transition

Narratifs, scénarios et compromis pour explorer la transition du secteur de l’élevage belge

Article scientifique explorant différents scénarios de transition pour le secteur de l'élevage belge. L'article illustre les narratifs dominants, révèle des compromis de durabilités et propose une réflexion sur les approches de scénarisation prospective.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Changement climatique Biodiversité Indicateurs de durabilité Limites planétaires Alimentation animale

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale

Belgique

Auteur·es

Anton Riera Noé Vandevoorde Antoine Squilbin Quentin Vandersteen Philippe Baret

Événement passé

Conférence

25 mars 2025

Namur

Trajectoires de transition

Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables

Quels sont les enjeux majeurs actuels associés à l'agriculture et à notre alimentation ? Le cycle de cours-conférences « Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables » fera le point sur la question

Trajectoires de transition

Filière céréales Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Agriculture biologique Agriculture de conservation

Recommandations politiques

Belgique Europe

Intervenant·es

Philippe Baret Océane Duluins Diana Borniotto Julie Van Damme

Publication du 28 octobre 2025

Thèse

Trajectoires de transition

Récits scientifiques de la transition protéique: un changement systémique est-il possible? :

La thèse d'Océane Duluins porte sur l'une des transformations majeures en cours dans les systèmes agroalimentaires, à savoir la transition protéique, définie comme le changement de régimes de production et de consommation centrés sur les protéines animales à des proteins alternatives.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille

Auteur·es

Publication du 2 octobre 2025

Article scientifique

Trajectoires de transition

Synthèse interdisciplinaire de la transition protéinée

Cet article cherche à dépasser les cloisonnements disciplinaires dans l’étude de la transition protéique. Il vise à encourager des approches interdisciplinaires et réflexives, afin de mieux accompagner les transformations des systèmes alimentaires.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique

Revue de littérature

Europe

Auteur·es

Océane Duluins Philippe Baret

Publication du 22 avril 2025

Rapport

Trajectoires de transition

Mise en contexte de simulations PARCEL-Wallonie : Perspectives, points de tension et cas d’étude

Ce rapport présente les simulations réalisées pour la Région wallonne avec PARCEL-Wallonie et discute les points de tension liés à leur mise en œuvre. Il illustre également l’usage concret de l’outil à travers trois cas d’étude menés auprès d'acteurs wallons.

Trajectoires de transition

Filière légumes Filière fruits Filière céréales Filière protéagineux Filière pommes de terre Filière betteraves sucrières Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Territoires

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale

Wallonie

Auteur·es

Quentin Vandersteen Caroline Amrom

Publication du 25 février 2025

Rapport

Chaînes de valeur alimentaires

Identification de filières porteuses Good Food

Sytra a réalisé une étude qui identifie les filières porteuses Good Food pour la région Bruxelles-Capitale. Les céréales, fruits, légumes et protéines végétales feront l'objet d'une attention particulière en RBC dans la stratégie Good Food 2

Chaînes de valeur alimentaires

Filière légumes Filière fruits Filière céréales Filière protéagineux Filière pommes de terre Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille

Auteur·es

Caroline Amrom

Publication du 17 juillet 2024

Article scientifique

Trajectoires de transition

Les paradoxes de la transition protéique maintiennent les systèmes de production et de consommation animale existants

Le débat sur la transition protéinée est complexe, touchant divers niveaux de la société. Il est impératif d'adopter une approche holistique, tenant compte des dimensions environnementales, sociales et technologiques pour construire des solutions durables.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Verrouillages Recommandations politiques

Europe

Auteur·es

Océane Duluins Philippe Baret

Publication du 23 mars 2026

Rapport

Chaînes de valeur alimentaires

Soutien à la mise en place d’un baromètre de l’alimentation durable en Wallonie

En partenariat avec l'ICEDD, l'équipe Sytra a développé le premier baromètre de l'alimentation durable en Wallonie.

Chaînes de valeur alimentaires Modes de production

Filière légumes Filière fruits Filière céréales Filière protéagineux Filière pommes de terre Filière betteraves sucrières Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Territoires Indicateurs de durabilité

Performance économique Empreinte environnementale Bilan d'approvisionnement

Wallonie

Auteur·es

Anne-Maud Courtois Quentin Vandersteen Céline Chevalier Institut de Conseil et d'Etudes en Développement Durable

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Défense publique de thèse de Anton Riera

Décrire les transitions de nos systèmes alimentaires à différentes échelles. Le secteur de l’élevage belge

Défense publique de thèse de Océane Duluins

Narratifs, scénarios et compromis pour explorer la transition du secteur de l’élevage belge

Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables

Récits scientifiques de la transition protéique: un changement systémique est-il possible? :

Synthèse interdisciplinaire de la transition protéinée

Mise en contexte de simulations PARCEL-Wallonie : Perspectives, points de tension et cas d’étude

Identification de filières porteuses Good Food

Nourrir la Wallonie aujourd’hui et demain : Et si on reconnectait production et consommation ?

Les paradoxes de la transition protéique maintiennent les systèmes de production et de consommation animale existants

Soutien à la mise en place d’un baromètre de l’alimentation durable en Wallonie