Défense publique de thèse de Océane Duluins

Scientific narratives for the protein transition:
will systemic change be possible?

Cette thèse s’intéresse au concept de transition protéique, entendu comme un cadre analytique et normatif visant à repenser la place des protéines animales dans nos systèmes alimentaires. L’objectif est d’examiner ce concept à la fois dans sa définition et dans les usages qui en sont faits, ainsi que dans les approches disciplinaires qui s’y réfèrent. Plus précisément, trois axes structurent ce travail : (1) investiguer les significations et les fonctions attribuées à la transition protéique, notamment au regard de sa contribution potentielle au changement des systèmes alimentaires ; (2) analyser dans quelle mesure l’intégration et la communication entre différentes disciplines permettent (ou au contraire freinent) l’avancement de cette transition ; et (3) remettre en perspective les options et solutions actuellement envisagées, en les replaçant dans le contexte des problèmes initiaux qui ont conduit à conceptualiser la transition protéique comme une nécessité.

Présentation en anglais, suivie d’un moment convivial autour d’un verre – ouvert à toutes et tous !

Rendez-vous dans l’auditoire Sud 01 sur la place Croix du Sud à Louvain-la-Neuve

Vous pouvez également suivre la défense via vidéoconférence : Public Thesis Defense – Duluins Océane

membres du jury

Promoteurs :
Prof. Philippe V. BARET : UCLouvain

Autres membres du jury:

Prof. Frédéric GASPART : UCLouvain ; Président

Prof. Goedele VAN DEN BROEK : UCLouvain ; Secrétaire

Prof. Jereon CANDEL : Wageningen University (The Netherlands)

Prof. Erik MATHIJS : KULeuven (Belgium)

Prof. Tim G. Benton : Chatham House (UK)