Transition protéique

Événement passé

2 mars 2026

Ottignies-Louvain-la-Neuve

Défense publique de thèse de Anton Riera

Cette thèse propose une réflexion sur le concept d'échelles dans le cadre des transitions de nos systèmes alimentaires. Elle rassemble des résultats de recherche sur la transition du secteur de l'élevage en Belgique, à différentes échelles et étapes d'un cycle de transition.

Trajectoires de transition Modes de production

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Territoires Foncier agricole Transition protéique Changement climatique Indicateurs de durabilité

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale Recommandations politiques Démarche participative

Flandres Wallonie Belgique

Intervenant·es

Anton Riera

Événement passé

Défense de thèse

30 octobre 2025

Ottignies-Louvain-la-Neuve

Trajectoires de transition

Défense publique de thèse de Océane Duluins

Cette thèse s’intéresse au concept de transition protéique, qui invite à repenser la place des protéines animales dans nos systèmes alimentaires. Elle examine à la fois les enjeux liés à sa définition et les différentes approches disciplinaires mobilisées pour l’étudier.

Trajectoires de transition

Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille

Transition protéique

Dépendance au chemin Verrouillages

Europe

Intervenant·es

Océane Duluins

Publication du 2 mars 2026

Thèse

Trajectoires de transition

Décrire les transitions de nos systèmes alimentaires à différentes échelles. Le secteur de l’élevage belge

Cette thèse propose une réflexion sur le concept d'échelles dans le cadre des transitions de nos systèmes alimentaires. Elle rassemble des résultats de recherche sur la transition du secteur de l'élevage en Belgique, à différentes échelles et étapes d'un cycle de transition.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Changement climatique Biodiversité Indicateurs de durabilité

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale Bilan d'approvisionnement

Flandres Wallonie Belgique

Auteur·es

Anton Riera

Publication du 10 février 2026

Article scientifique

Trajectoires de transition

Narratifs, scénarios et compromis pour explorer la transition du secteur de l’élevage belge

Article scientifique explorant différents scénarios de transition pour le secteur de l'élevage belge. L'article illustre les narratifs dominants, révèle des compromis de durabilités et propose une réflexion sur les approches de scénarisation prospective.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Changement climatique Biodiversité Indicateurs de durabilité Limites planétaires Alimentation animale

Scénarios prospectifs Empreinte environnementale

Belgique

Auteur·es

Anton Riera Noé Vandevoorde Antoine Squilbin Quentin Vandersteen Philippe Baret

Événement passé

Conférence

25 mars 2025

Namur

Trajectoires de transition

Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables

Quels sont les enjeux majeurs actuels associés à l'agriculture et à notre alimentation ? Le cycle de cours-conférences « Des agricultures en transition pour des systèmes alimentaires plus durables » fera le point sur la question

Trajectoires de transition

Filière céréales Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique Agriculture biologique Agriculture de conservation

Recommandations politiques

Belgique Europe

Intervenant·es

Philippe Baret Océane Duluins Diana Borniotto Julie Van Damme

Publication du 30 avril 2024

Rapport

Chaînes de valeur alimentaires

LoCoSoy – Développement d’une chaine de valeur soja en Flandre

Ce projet s'intéresse au développement d'une chaine de valeur de soja bio en Flandre. En travaillant avec des acteurs de toute la chaine, les opportunités et barrières sont analysées.

Chaînes de valeur alimentaires

Filière protéagineux

Transition protéique Innovation Diversification des cultures Circuits courts Agriculture biologique

Verrouillages Démarche participative

Flandres

Auteur·es

Anton Riera Philippe Baret La Vie Est Belle, INAGRO, Colruyt group, Biograno

Publication du 28 octobre 2025

Thèse

Trajectoires de transition

Récits scientifiques de la transition protéique: un changement systémique est-il possible? :

La thèse d'Océane Duluins porte sur l'une des transformations majeures en cours dans les systèmes agroalimentaires, à savoir la transition protéique, définie comme le changement de régimes de production et de consommation centrés sur les protéines animales à des proteins alternatives.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille

Auteur·es

Publication du 2 octobre 2025

Article scientifique

Trajectoires de transition

Synthèse interdisciplinaire de la transition protéinée

Cet article cherche à dépasser les cloisonnements disciplinaires dans l’étude de la transition protéique. Il vise à encourager des approches interdisciplinaires et réflexives, afin de mieux accompagner les transformations des systèmes alimentaires.

Trajectoires de transition

Filière protéagineux Filière oeufs Filière lait Filière viande bovine Filière porc Filière volaille Prairies et fourrages

Transition protéique

Revue de littérature

Europe

Auteur·es

Océane Duluins Philippe Baret

Événement passé

Conférence

16 janvier 2024

Lausanne

Trajectoires de transition

Manger moins de viande : une nécessité pour le climat, une catastrophe pour nos herbages ?

Une rencontre à l'Université de Lausanne le 16 janvier 2024 de 17h30 à 19h au Forum L’éprouvette - UNIL AMPHIPOLE - Quartier SORGE - Lausanne

Trajectoires de transition

Filière lait Filière viande bovine Prairies et fourrages

Transition protéique Changement climatique

Scénarios prospectifs

Intervenant·es

Gaëlle Bigler

Publication du 15 avril 2025

Présentation

Trajectoires de transition

Agriculture et alimentation : quelle recette pour la transition ?

Conférence donnée à Louvain-la-Neuve le 15 avril dans le cadre de l'Université des aînés

Trajectoires de transition

Transition protéique Changement climatique Innovation

Recommandations politiques

Auteur·es

Philippe Baret

Publication du 20 mars 2025

Rapport

Modes de production

17 axes de recherche pour soutenir la diversification des systèmes de culture

Sur base des résultats de 9 projets européens de recherche, 17 priorités de recherche sont identifiées pour surmonter les défis actuels et contribuer à soutenir une transition agroécologique.

Modes de production

Filière céréales Filière protéagineux

Transition protéique Agroécologie Diversification des cultures

Leviers

Europe

Auteur·es

Clémentine Antier

Publication du 24 janvier 2024

Rapport

Trajectoires de transition

Futures4Food – Co-création de trajectoires de transition

Le projet de recherche Futures4Food (F4F) vise la cocréation de futurs durables en collaboration avec les acteurs des filières des céréales et des protéines, au niveau de la Belgique.

Trajectoires de transition

Filière céréales Filière protéagineux

Transition protéique

Scénarios prospectifs Démarche participative

Belgique

Auteur·es

Caroline Amrom Anton Riera Philippe Baret

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