LoCoSoy – Développement d’une chaine de valeur soja en Flandre

Ce projet, financé par le Gouvernement flamand, vise à investiguer et appuyer au développement d’une chaine de valeur de soja biologique en Flandre, Belgique.

Le projet regroupe plusieurs acteurs économiques (agriculteurs bio du groupe Biograno La Vie Est Belle & Colruyt Group) et des centres de recherche (ILVO, INAGRO, Flanders Food & Sytra). Le projet s’est focalisé sur chaque maillon de la chaine de valeurs, des pratiques et innovations au stade de la production agricole, aux possibilités de transformation et à l’intérêt des consommateurs au niveau de la distribution et de la consommation.

En tant que partenaire de recherche, Sytra s’est focalisé sur l’approche « chaine de valeur », avec notamment une cartograpie du fonctionnement de la chaine et des ces défis, ainsi qu’une attention à l’adoption d’une approche « prix et relations justes ». Le rapport en lien (en néerlandais)présente les principaux résultats de cette recherche, également présentés par Flanders Food dans cet article résumé.