Publication du 1 octobre 2018 CommunicationModes de productionProduire du lait : entre diversité de modèles et difficulté d’autonomieLes changements structurels auxquels sont confrontées les exploitations laitières suscitent questions et critiques. Article vulgarisant une étude approfondie des modèles d'exploitation présents en Région Wallonne et de leurs caractéristiques sur le plan de la durabilité Modes de production Filière laitIndicateurs de durabilitéPerformance économiqueWallonie
Publication du 14 août 2019 Article scientifiqueChaînes de valeur alimentairesVerrouillages et agencéité : vers une approche intégrée des trajectoires individuelles dans le secteur laitier wallonUne étude qualitative sur l'agencéité des éleveurs laitiers et son articulation avec les dynamiques structurelles. Un modèle de verrouillages interconnectés et intégrés, des cadres structurels du régime socio-technique à l'individu Chaînes de valeur alimentaires Filière laitPrairies et fourragesVerrouillagesWallonie
Publication du 5 février 2019 RapportTrajectoires de transitionScénarios prospectifs pour le secteur de l’élevage en BelgiqueQuelle est la situation actuelle de l’élevage, en termes de diversité des systèmes de production ? Quels seraient les conséquences de différents scénarios pour le développement du secteur en termes de production, de consommation et d’impacts environnementaux ? Trajectoires de transition Filière oeufsFilière laitFilière viande bovineFilière porcFilière volailleScénarios prospectifsDémarche participativeWallonieBelgique
Publication du 31 janvier 2019 RapportModes de productionLa filière laitière en Région wallonne : État des lieux et scénarios à horizon 2050Quels sont les principaux systèmes d'élevage dans la filière laitière aujourd'hui en Wallonie ? Comment s'organise la filière ? Quelles évolutions peut-on envisager, et avec quelles conséquences en termes de production et d'utilisation d'intrants ? Modes de production Filière laitPesticidesIntrantsScénarios prospectifsDémarche participativeWallonieBelgique
Publication du 15 mai 2016 PosterTrajectoires de transitionPotentiel de transition des circuits fromagers de niche en Région Herbagère Liégeoise et en Haute ArdenneEtude de la situation des éleveurs au sein de circuits alternatifs d’écoulement du lait développés en marge des laiteries conventionnelles, qui met en évidence des verrouillages systémiques à l’exploration de voies alternatives de production et de transformation du lait Trajectoires de transition Filière laitPrairies et fourragesLeviersVerrouillagesWallonie
Publication du 27 mars 2015 ThèseTrajectoires de transitionLa durabilité des exploitations laitières en Wallonie : analyse de la diversité et voies de transitionComment les exploitations laitières peuvent-elles évoluer vers davantage de durabilité ? Vers quels modèles alternatifs celles-ci peuvent-elles se tourner ? Trajectoires de transition Filière laitIndicateurs de durabilitéDiversification des culturesWallonie
